18日记者打电话到老字号清真名店望德楼，首份《北京市订餐服务合同》就是在这里签下的。工作人员告诉记者：“我们这里已经有签好的订餐合同，可供其他顾客签合同时参考。预订的时间、位置、饭菜的标准、怎样布置等等都可以写在合同里，甚至多放辣椒少放糖这些细节也可以写进去。”

    关于订金与违约金问题，望德楼表示，他们是按100元/桌来收取订金的。若临时有变动，顾客需要提前7天通知，这样才不算做违约。虽然订餐合同的推广主要适用于家宴、婚宴、聚会宴、年夜饭等稍大型的订餐上，但由于合同的签订保障了顾客与饭店共同的利益，是份双保险，因此，望德楼鼓励订餐的客人都来签合同。

    与望德楼同属聚德华天集团的烤肉宛也向《市场报》记者表示，已经开始和订餐顾客签订餐服务合同。“签了合同，顾客就要交全餐费用20%的订金。”烤肉宛工作人员还告诉记者，所有关于违约的细节问题，都会写在合同里。“比如，顾客临时有变动，顾客至少要提前3至5天内告诉我们，那么我们将把订金全额退回。但若没有在这个期限内通知我们，将视为顾客违约，我们是不会退订金的。”

    既对消费者有利，也能保障商家的利益，对于这份订餐合同，饭店和消费者都表示了欢迎。很多饭店都遇到过这种情况，提前准备了好多预订桌的菜，结果顾客却一直没有现身，致使饭店经济受损。订餐服务合同将这些都做出规定，为饭店提供了利益保障。而对于顾客来讲，订餐合同更是在保障权益、维护权益方面提供了便利和依据。“消费者不仅可以对就餐环境、就餐标准、菜的样式提出要求，而且无论哪方面有出入，都可以拿着合同维护权益，再也不会因为没有证据而吃哑巴亏了。”北京市民王先生高兴地说。

    北京市工商局有关负责人表示，《北京市订餐服务合同》示范文本涉及菜品、用餐时间、位置、桌数、收费服务项目等诸多事项。此前由于缺乏合同，多是消费者与饭店达成口头约定，易引发纠纷，且不容易解决。消费者与餐饮企业签订正规合同，有望解决这一问题。（记者 杨曼 实习生 富垚）

责任编辑：吕文峰