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喜旺参与制定3项国家行业标准 推动肉制品行业发展

2013-09-24 10:12:02

来源:水母网  



    近日,由中国商业联合会批准,由喜旺集团参与起草的三项肉制品行业标准全部实施,分别是《加工食品销售服务要求-肉制品》(SB/T10826-2012)、《畜禽肉制品加工中使用非肉类蛋白质制品导则》(SB/T10823-2012) 、《肉禽蛋制品加工厂节水要求》(SB/T10874-2012) 。

    《加工食品销售服务要求-肉制品》的制定,将进一步规范肉制品在销售服务环节规范化和标准化管理及相应的操作程序,有利于行业的健康发展,并能弥补关于肉制品销售服务要求方面的标准规范的不足,缩短与国外发达国家的差距;《畜禽肉制品加工中使用非肉类蛋白质制品导则》的制定,将弥补国内肉类行业对非肉类蛋白质使用管理标准的缺位,对促进肉类行业健康有序发展,对构建食品企业的诚信体系,对提高消费者的知情权,有重大推动作用,同时也为规避国际贸易风险提供了标准依据;《肉禽蛋制品加工厂节水要求》的制定,将规范肉禽蛋制品加工过程用水,减少水资源的浪费,促进行业的健康可持续发展。

    三项行业标准发布实施后,对我国当前肉制品加工、销售过程管理将起到积极的规范作用,有助于加强整个肉制品行业的安全管理,也有助于肉制品生产企业总体管理水平的提高,对于行业和企业的发展都具有重大意义。

    近几年来,喜旺集团充分发挥自身强大的技术研发优势和生产规模化优势,积极参与《中式香肠》、《酱卤肉制品》、《肉与肉制品术语》、《低温肉制品质量安全要求》等多项肉制品国家标准的制定,将技术优势转化为标准优势,在提升集团核心竞争力的同时,也规范并推动了我国肉制品行业的发展。

责任编辑:莫昕

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